ﾆｼﾝ漬け,ｽﾙﾒの麹漬け,甘酒､などの麹漬けにﾄﾗｲ ﾚｼﾋﾟ､作り方､写真

北海道の帯広出身の友人から北海道のﾆｼﾝ漬けがとにかくうまい､と言う話を聞き､手作りにﾄﾗｲしてみました｡
年末からの雪のお陰か､この冬は東京でも十分に寒く､そこそこの物ができました｡
麹漬けの第2弾として､ｲｶのｽﾙﾒの麹漬けを作成しました｡ こちらのほうが､すごく簡単でなかなかの味でした｡ お正月と言うことで甘酒を作ってみましたが､これも簡単にできました｡
麹は最近は､水分を抜いたものをｲﾝﾀｰﾈｯﾄ通販で通年購入する事ができるので､ 一年中色々と酒のつまみを作って楽しんでいます｡
ﾈｯﾄで北海道などの､お取り寄せｻｲﾄで本物のﾆｼﾝ漬けを通販で購入できるので､自分の画本物と同じように出来たかの確認も出来ます｡