手作りスモーカー

火災が心配（私は万が一の為にバケツに水を用意してあります）など、 自作のスモーカーは愛着がありますが、安全が心配と言う方向けにはアウトドアショップや東急ハンズ(ハンズネット)などのネットショップでは室内用から本格的なスモーカーまで販売しています。
また、燻製用のスモークチップも通販で取り寄せる事ができます。
　　　　　　＝＝＞市販の燻製スモーカー、スモークチップのお取り寄せ

※注意：私も経験がありますが、油が下に落ちて思いもよらず大きく燃え上がることがあります。 火災のバックドラフトのように扉を開けたとたんに大きく火が燃え上がったりします。
万が一の火災の事を考えると、金属やレンガで燻製スモーカーを作成するのをおすすめします。