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アジのスモークのレシピ(手作りスモークのレシピ)


手作りスモーカーでベランダで燻製をやっています。


４．アジのスモーク

これはいたって簡単です。
アジの干物を買ってきてスモークするだけです。
９０−１００度で４０分程スモークをします。チップはヒッコリーと桜のミックスを使いました。

 アジのスモーク
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